Ingredientes:
4 polvos (descascados, podem ser comprados congelados)
1 pimento vermelho grande
1 pimento amarelo grande
1 courgette grande
1 limão grande
3 dentes de alho picados
ervas aromáticas frescas (salsa ou manjericão)
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
Para a marinada:
2 colheres de sopa de azeite
sumo de 1 limão
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mostarda Dijon
sal e pimenta a gosto
Preparação:
Preparação do polvo: Se o polvo estiver congelado, descongele-o de acordo com as instruções da embalagem. O polvo também pode ser comprado já descascado. Corte as cabeças do polvo e fatie em anéis com cerca de 1 cm de espessura.
Preparação dos legumes: Corte os pimentos vermelhos e amarelos em tiras compridas. Corte a curgete em fatias finas. Cortar o limão em metades.
Preparação da marinada: Numa tigela, misture o azeite, o sumo de limão, o mel, a mostarda Dijon, o alho esmagado, sal e pimenta a gosto.
Marinar o polvo e os legumes: Coloque o polvo e os legumes picados numa tigela ou num saco de plástico. Deite a marinada e deixe-a repousar durante 30 minutos à temperatura ambiente, mexendo de vez em quando para que todos os ingredientes fiquem bem absorvidos.
Grelhar: Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto. Coloque o polvo e os legumes na grelha.
Servir: Coloque o polvo e os legumes num prato ou tabuleiro grande. Sirva com rodelas de limão e polvilhe com ervas frescas. Sirva imediatamente enquanto o prato está quente.
